Fatti Conquistare dalla Pregiata Colomba al Pistacchio
Colorate le vostre festività Pasquali con Colomba al Pistacchio di Caraci !
Per tutti gli amanti del gusto Pistacchio ecco una ghiotta occasione da regalare o da gustare in compagnia di amici o in famiglia, una pregiata confezione di Colomba al Pistacchio unita ad un vasetto di crema di Pistacchio di Bronte D.o.p. di Caraci, cosa desiderare di più?
La Crema di Pistacchio di Bronte Dop deriva dalla lavorazione artigianale seguendo il metodo tradizionale del rinomato pistacchio della cittadina siciliana di Bronte, da cui deriva questa perla saporita e gustosa che tanto riesce a donare ad ogni impasto a cui è associato.
Il pistacchio vanta molteplici proprietà salutari ma dato il suo elevato contenuto calorico di circa 600 calorie ogni 100 grammi, richiede un consumo equilibrato e consapevole, ovvero deve essere consumato con moderazione per evitare si manifestino problemi con il diabete.
Ma tra le sue caratteristiche spunta il ricco contenuto di grassi buoni per l’organismo, rendendolo il cibo ideale in chi sta seguendo una dieta che necessita l’introduzione di grassi che facilitano una regolare quantità di colesterolo presente naturalmente nel sangue e di conseguenza agevola la salute del sistema cardiovascolare.
La Crema di Pistacchio di Bronte Dop costituisce una tradizione nella cucina siciliana poiché è sempre stata presente sin dai tempi remoti.
Grazie a Caraci oggi la crema di Pistacchio Dop si contraddistingue per il suo sapore deciso ed intenso, ed in particolare la Sicilia è tutt’ora l’unica regione italiana produttrice di pistacchi, poiché vanta una tradizione culinaria ricca di ricette che ne esaltano il sapore.
Infatti visitando la Sicilia, sarà facile trovare numerose ricette con presente il pistacchio all’interno di salse salate presenti nei risotti, nelle paste ripiene, o addirittura nel pesto utilizzato per condire ogni genere di pasta.
Nella pasticceria viene particolarmente usato in associazione a dolci di ogni tipo ed in particolare il pistacchio della località di Bronte è particolarmente nota in tutto il mondo per il gusto intenso e saporito.
Non lasciatevi sfuggire questa pregiata confezione di Colomba al Pistacchio con al suo interno la delicatissima e squisita crema al Pistacchio di Caraci Dop.
Aziende agricole a Priverno: scopri l’agriturismo Regina Camilla
Aziende agricole a Priverno
Quando si parla di azienda agricola ci si riferisce a piccole o medie imprese che si basano su determinate attività, quali ad esempio: l’allevamento di animali, la coltivazione del fondo, la selvicoltura ed altre attività collegate. Le aziende agricole a Priverno, tra cui spicca l’agriturismo Regina Camilla, si occupano della coltivazione di prodotti senza l’utilizzo di pesticidi o acceleranti, ma si parla soltanto di prodotti biologici. Alla stregua dei prodotti, anche gli animali vengono allevati con un’alimentazione naturale e sana e vengono trattati ed accuditi con grande amore.
Le aziende agricole abbracciano i valori etici e li fanno propri, prendendosi sempre cura dell’ambiente che li circonda. Queste ditte adoperano prodotti biologici in modo tale da portare nella propria tavola piatti salutari e saporiti. Infatti, a differenza di altri metodi, l’agricoltura biologica non adopera alcun tipo di sostanze chimiche, rispettando di conseguenza le caratteristiche del suolo ma anche i vari organismi e le forme di vita. Scegliere l’agricoltura biologica significa adottare una tecnica che rispetta i cicli di vita della natura.
L’azienda agricola Regina Camilla si caratterizza di ampi spazi dove è possibile coltivare e far pascere gli animali imperfetta simbiosi con la natura. Per tutti coloro che desiderano soggiornare da queste parti, l’agriturismo è pronto ad accogliere ogni cliente ed è lieto di proporre i piatti della tradizione che vengono preparati in maniera genuina grazie all’utilizzo delle materie prime provenienti dall’azienda agricola.
Il menù non è sempre lo stesso ma tende a variare in base alle stagioni e alla disponibilità dei prodotti che verranno raccolti in struttura. Inoltre, se lo desideri, potrai acquistare dell’ottimo olio extravergine d’oliva che viene prodotto dai numerosi alberi di ulivo presenti in azienda. Per maggiori informazioni sulla struttura o per acquistare subito i prodotti genuini, ti invitiamo a dare un’occhiata al sito web apposito.
Scoprite Le Migliori Basi di Polistirolo per Torte
Se siete persone creative in cucina e vi piace sbizzarrirvi in particolare con i dolci, ecco un’ articolo interessante che potrebbe aiutare ulteriormente la vostra vena creativa.
Stiamo parlando di Basi di polistirolo per torte , in gergo tecnico per addetti ai lavori vengono chiamate “dummy”o “dummies”.
Tali dummies sono le basi in polistirolo, che vengono poi ricoperte con la pasta di zucchero o altri impasti e che fungono da basi per le decorazioni di torte a più piani. Di tali “dummies” ne esistono di diverse dimensioni, forma e figure .
A parte le forme più semplici come le sfere ed i solidi, un’altra delle variabili che potete trovare è che siano “stondate” oppure rigide, cioè che abbiano i bordi netti oppure morbidi.
Ma esattamente qual’è il loro scopo? A dire la verità ne hanno molteplici. Primo fra tutti quello di essere utilizzate al posto di una vera e propria torta come base per le dimostrazioni del caso.
La parte più divertente di questo sistema è che consente di fare delle torte enormi senza la preoccupazione di dover buttare la torta poiché la base ed i ripiani sono un’ inganno dato che non sono commestibili; infatti la vera torta si trova solo al primo piano o nel ripiano che si preferisce.
La creatività in questi casi verrà ampiamente premiata poiché con le modulazioni della base e dei piani differenti, sarà possibile creare delle torte enormi senza nutrire inutili sensi di colpa.
Le dummy cake, cosi vengono chiamate le torte a più strati o piani, nascono in America qualche anno fa, ed in seguito hanno trovato applicazione anche qui in Italia grazie all’avvento del cake design, contribuendo a rendere sempre più creativa questa attività.
Ecco spiegato il perché si tratta di uno degli oggetti indispensabili durante i corsi di cake design ed in particolare diventano utilissime in caso di torte da esposizione.
Alla ricerca di un ristorante per celiaci? L’hai appena trovato!
Cos’è la celiachia?
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, quest’ultimo rappresenta il fattore scatenante della malattia celiaca. Nel momento in cui si consumano cereali contenenti glutine, come ad esempio: il frumento, la segale, il farro e l’orzo, l’intestino tenue tende ad infiammarsi. Come conseguenza vi è la scomparsa dei villi intestinali e il danneggiamento della mucosa. In particolare, a scatenare questa reazione tossica è la prolamina, una delle frazioni proteiche presenti nel glutine. L’irritazione intestinale può causare mal di stomaco, soprattutto dopo aver mangiato. Non esiste una cura per la celiachia, ma seguire una scrupolosa alimentazione senza glutine può aiutare a gestire i sintomi e promuovere la guarigione intestinale. La malattia può manifestarsi in qualsiasi momento della vita, dall’infanzia all’età adulta, e colpisce più spesso le donne che gli uomini.
Ristorante per celiaci
Oggigiorno, poiché sempre più persone soffrono di questa malattia, un numero maggiore di pizzerie e ristoranti prepara pietanze anche per celiaci. Un esempio è rappresentato da Sorbole, ristorante per celiaci a Brandizzo, che mette a disposizione una vasta scelta di piatti, anche composti con alimenti senza glutine: pasta fatta in casa, specialità romagnole, pesce fresco, carne di ottima qualità, mozzarella senza lattosio e dolci dedicati ai celiaci. Il ristorante è caratterizzato dalla sua attenzione alla intolleranze alimentari e nella zona è frequentato da chi non vuole rinunciare a un piatto di pasta o una buona pizza, anche senza glutine. Un menù variegato per ogni genere di palato in un locale accogliente. Nessuna rinuncia, quindi, perché mangiare senza glutine diventa così un piacere grazie alla varietà di ottimi piatti proposti sulla carta, preparati con attenzione dallo chef del ristorante utilizzando solo ingredienti certificati e non contaminati da altri alimenti. La scelta delle materie prime avviene in modo attento ed accurato, così da garantire sempre la genuinità e la digeribilità di ogni piatto.
La Carne Migliore sulla Vostra Tavola
Portare in tavola un secondo piatto di carne può sembrare impresa semplice, ma in realtà per scegliere bene occorre prestare attenzione alla scelta del giusto taglio, diversamente si incapperà in errori che rischiano di compromettere l’intera riuscita del piatto. Bastano piccoli accorgimenti per trasformare la scelta della carne dal proprio macellaio di fiducia in un rituale per veri intenditori.
La prima considerazione da tenere presente è che la qualità della carne bovina dipende da numerosi fattori, tra cui la distribuzione del grasso.
Ad esempio, in un taglio di prima qualità, il grasso dovrà essere abbondante, di colore bianco-rosato, e infiltrato il più possibile nelle fibre muscolari così da dare un effetto quasi marmorizzato. Per cui sarà preferibile evitare tagli di scarsa qualità in cui la carne dimostra un colore scuro e compatto, e che presenta pochi accumuli di grasso di colore bianco-giallastro.
E’ bene sapere che la carne bovina giunge dal macellaio suddivisa in quarti. I due quarti anteriori e i due posteriori vengono poi ulteriormente suddivisi in tagli che, in base a sapore, caratteristiche organolettiche e aspetto, avranno differenti valori commerciali. I tagli si organizzano in tagli di prima, seconda e terza scelta.
I tagli di prima scelta sono i più ricercati, riguardano le zone della coscia e della regione lombare dell’ animale, e sono i seguenti :
- Filetto, taglio molto pregiato, tra i più costosi per la sua carne tenera, magra e priva di nervi.
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Roast-beef o controfiletto: taglio magro, avvolto da una sottile striscia di grasso.
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Fesa: conosciuto anche come rosa o punta d’anca, è un taglio piuttosto magro.
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Noce: taglio di forma sferica ricavato dalla coscia. Molto pregiato se di vitello.
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Scamone: taglio di buona qualità che si presta a sostituire anche tagli più pregiati nella preparazione di arrosti e bistecche.
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Girello: detto anche magatello, è un taglio pregiato, magro e privo di nervi.
Macelleria ad Aversa presso il supermercato Linea Blu Superstore fornisce carne selezionata e di ottima qualità proveniente da allevamenti controllati la cui storia è garantita dal sistema di etichettatura e tracciabilità.
Nel reparto macelleria troverete personale gentile e cortese che sarà lieto di ascoltare ed assecondare le vostre richieste consigliandovi e proponendovi i tagli migliori per le vostre esigenze.
L’aceto balsamico di Modena più prelibato
L’aceto balsamico è cresciuto in popolarità grazie, secondo alcuni, agli chef creativi nei ristoranti di lusso o al crescente interesse e disponibilità di cibi internazionali. Il sapore ricco e leggermente dolce, dell’aceto balsamico si presta prontamente a condimenti per insalate, marinate gourmet e salse. Un trattino può anche aggiungere sapore a una zuppa o uno stufato. Esalta la dolcezza della frutta fresca come lamponi, fragole e pesche.
Il suo sapore e la complessa fragranza sono esaltati sul cugino dell’aceto, l’aceto di vino rosso, così come l’aceto di vino rosso è considerato più saporito dell’aceto bianco. Prima di approfondire una miriade di ricette usando l’aceto balsamico, impara un po’ di più su di esso e su come usarlo.
Come viene prodotto l’aceto balsamico? Già 900 anni fa, i viticoltori della regione modenese del nord Italia producevano aceto balsamico, che veniva preso come tonico e conferito in segno di favore a coloro che erano importanti. Sebbene sia considerato un aceto di vino, non è affatto un aceto di vino. Non è fatto con il vino, ma con la pigiatura dell’uva che non è mai stata autorizzata a fermentare nel vino.
La pigiatura del Trebbiano bianco dolce viene fatta bollire fino a ottenere uno sciroppo scuro e poi fatta invecchiare sotto rigide restrizioni. Lo sciroppo viene posto in fusti di quercia, insieme a una “madre” di aceto e inizia il processo di invecchiamento. Per essere qualificato come aceto balsamico, è necessario che invecchi per 12 anni in legno. Nel corso degli anni, il liquido si trasforma in fusti sempre più piccoli in castagno, ciliegio, frassino, gelso e ginepro fino a quando non è pronto per la vendita. Tutti questi legni aggiungono progressivamente carattere all’aceto. Invecchiando, l’umidità evapora, addensando ulteriormente l’aceto e concentrando il sapore.
Alcuni tipi di aceto balsamico sono stati invecchiati per oltre 100 anni. È questo processo di invecchiamento che rende il vero aceto balsamico di Modena così costoso. Fortunatamente oggi puoi trovar le offerte migliori ai prezzi più convenienti sul sito dell’azienda Mazzetti qui https://www.mazzettioriginale.it/it/aceto-balsamico-di-modena-igp: l’Aceto Balsamico di Modena Mazzetti l’Originale viene prodotto secondo il rigoroso disciplinare I.G.P (Indicazione geografica protetta) dell’Unione Europea che tutela il prodotto dal Giugno del 2009. Oggi, il prodotto originale è l’unico che può vantare la denominazione aceto balsamico di Modena, ed è riconoscibile tramite il logo IGP dell’Unione Europea presente sulle bottiglie.
Frutta e verdura fresca direttamente a casa tua
Frutta, verdura, legumi, spezie, frutta secca: cambia il tuo modo di fare la spesa, unendo la qualità alla comodità. Con Orto Pronto la tua frutta e verdura fresca arrivano direttamente a casa tua: il servizio nasce in Veneto nel 1919 per arrivare oggi a servire tutta Italia.
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L’e-commerce nasce per festeggiare il centesimo anno di attività, dimostrando come un’azienda a conduzione familiare possa diventare il punto di riferimento per milioni di italiani se si ha il giusto occhio verso il futuro. Genuinità e qualità sono ciò che Alberto Rocca & Co. vogliono portare in tutte le vostre case, facendovi riscoprire i sapori veri delle nostra terra.
Il capostipite della famiglia Rocca ha iniziato 100 anni fa la vendita di prodotti ortofrutticoli del Veneto nei territori limitrofi, facendo crescere l’azienda. Grazie al cambio generazionale sono arrivate nuove innovazioni che hanno portato Orto Pronto alla vendita di una più ampia gamma di frutta e verdura per portare nella tavola di ogni italiano i sapori di una volta.
Ricette di baccalà, ecco le migliori per te
Ricette di baccalà, quali sono quelle migliori? Il baccalà (ovvero merluzzo sotto sale) si presta a essere cucinato in tanti modi diversi, tra antipasti, primi o secondi piatti facili, veloci da preparare ma anche gustosi e genuini. Sono moltissime le ricette veloci con il baccalà pensate per valorizzarne il sapore ma, allo stesso tempo, giocare con la creatività per dar forma a una serie di pietanze che lascino a bocca aperta i vostri ospiti.
Nei giorni di festa (in particolare a Natale), quando in tutte le case i piatti di pesce non possono mai mancare, oppure in occasione di un pranzo domenicale in famiglia, di una cena romantica o semplicemente se avete voglia di gustare, durante la pausa dal lavoro, un pranzo veloce ma buono, le ricette con il baccalà sono l’ideale: al contrario di quello che si pensa, sono facili e veloci da preparare.
L’utilizzo di baccalà precotto o già ammollato è sicuramente un elemento che può semplificare e velocizzare il processo: non richiede preparazioni particolarmente elaborate o cotture prolungate e permette di cucinare il baccalà garantendo la massima qualità del piatto a base di merluzzo (da cui deriva il baccalà). In altre parole, anche preparando ricette veloci a base di baccalà, il suo gusto originale non sarà modificato e anzi sarà ampiamente valorizzato.
Un esempio di ricetta prelibata? Ad esempio il baccalà mantecato. Come si prepara? Cuoci la polpa di stoccafisso in acqua salata per dieci minuti dal bollore. Nel frattempo scalda gli olii, in microonde o a bagnomaria, raggiungendo la temperatura del contenuto della busta (60 °C).
Scolare lo stoccafisso, conservando un bicchiere dell’acqua di cottura e comincia a sbattere la polpa con l’attrezzatura in tuo possesso (meglio una planetaria con spatola a “arpa”, ma va bene anche un cutter, una frusta, un frullatore a immersione o anche a mano con mestolo di legno). Continua a sbattere aggiungendo il sale e gli oli a filo poco a poco. Alla fine aggiungi l’acqua messa in precedenza da parte e mescola fino a ottenere una buona consistenza.